Аскорбиновая кислота
| Синонимы |
Аскорбиновая кислота, витамин С, пищевая добавка E300, гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты, Аскорбиновая кислота |
| Состояние | Сыпучее |
Аскорбиновая кислота — бесцветное кристаллическое вещество, без запаха, обладает кислым вкусом, хорошо растворимое в воде. Витамин C используется организмом для биохимических окислительно-восстановительных процессов; способствует образованию дезоксирибонуклеиновой кислоты. Аскорбиновая кислота также участвует в превращении холестерина в желчные кислоты.
Аскорбиновая кислота является одним из наиболее сильных антиокислителей. Увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз, замедляет ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков. Предохраняет фрукты, овощи и продукты их переработки от потемнения при замораживании, консервировании и расфасовке, сохраняет находящиеся там витамины.
Аскорбиновая кислота - ГОСТ и ТУ
ГОСТ, ТУ, марки, фасовку и остальную информацию по веществам в наличии уточняйте у наших менеджеров по телефону.
Аскорбиновая кислота применяется в пищевой промышленности:
- в качестве консерванта Е300, предотвращающего окисление продукта,
- ингибирования (замедления) процессов окисления пищевых жиров, а следовательно повышения стойкости продуктов при хранении,
- ускорения образования окраски в процессе технологической обработки,
- при изготовлении соков и безалкогольных напитков для обогащения продукта витаминами С,
- в пивоваренном производстве для удаления ионов железа и др.
Аскорбиновая кислота используется в фармакологии:
- общеукрепляющее и стимулирующее иммунную систему средство при различных болезнях,
- профилактически при недостаточном поступлении с пищей и др.
- Самовывоз в Красноярске: ул. Глинки, 37Д
- Доставка собственным транспортом. Стоимость рассчитывается индивидуально (от 350 руб)
- Отправка по России транспортными компаниями (опт).
Подробнее об условиях доставки и оплаты
